模溫機作為現代化工作生產中不可缺少的重要設備，比較重要的是傳熱媒介的選擇。不同的傳熱媒介，對模溫機的設備性能和使用效果至關重要。一般來說水式模溫機和油式模溫機會有以下幾個區別：

　　1、介質選擇

　　從名稱上，我們大概可以看出，其實水式模溫機是以水為傳熱介質，而油式模溫機則是采用導熱油作為傳熱介質。這兩種介質在熱傳導性能、穩定性以及適用范圍上會有所不同。水作為常見的傳熱介質，具有優異的熱傳導性能，能夠快速、均勻的傳遞熱量。而導熱油則以其高溫穩定性和熱傳導性能而受到青睞，適合用于需要高溫加熱的場合。

　　2、溫控范圍

　　可控最高溫度不同，水式模溫機的控制溫度比較高的溫度是180度，而油式模溫機的控制溫度可以達到350度，導熱油具有熱穩定性好，控溫范圍廣，因此在高溫度控制的情況下油式模溫機更加好用些。溫度傳熱的速度不同，因為水溫機和油溫機的傳熱介質不同，水的傳熱速度更快，而油的傳熱速度慢，所以在同樣應用條件下，機組的換熱效果會更好一些。

　　3、溫度控制精度

　　水式模溫機通常采用水循環系統進行加熱和冷卻，由于水的比熱容較大，溫度變化較為平緩，因此其溫度控制精度相對較高。而油式模溫機則由于導熱油的特性，溫度變化較快，需要更加精確的控制系統來維持穩定的溫度范圍。

　　4、應用領域

　　水式模溫機廣泛應用于食品加工、醫藥生產、化工合成等領域，因為這些行業對傳熱介質的清潔度和安全性較高。而油式模溫機則更多的應用于塑料加工、橡膠硫化、壓鑄成型等工業領域，這些行業對高溫穩定性和傳熱效率有較高的要求。

　　以上就是油溫機和水溫機的區別，雖然兩者有很多不同，但是也有一些共同之處，如它們的原理相似。基本的運行原理都是導熱油/循環水從應用設備出來后進入機器，并通過控制加熱管和冷卻水電磁閥的通斷對導熱油進行加熱或冷卻，然后油泵繼續輸送導熱油到應用設備的管道入口，由此達到恒溫控制的目的。